5 Manfaat Lengkap dan Resep Membuat Tteokbokki, Jajanan Khas Korea

manfaat, khasiat, manfaat Tteokbokki,manfaat Tteokbokki untuk kesehatan, manfaat Tteokbokki untuk wanita
gambar manfaat tteokbokki

Tteokbokki adalah jajanan pasar populer di Korea yang terbuat dari tepung kue beras


Tteokbokki merupakan snack pedas terbuat dari tepung beras yang lengket (sticky rice cake) yang dimasak dengan bumbu gochujang dengan rasa pedas-manis. Teksturnya? Seperti jajanan khas Indonesia, cilok, namun rasanya lebih kompleks dan lezat, serta bentuknya seperti batang. Biasanya tteoboki dicampur dengan eomuk atau fish cake.

Makanan tradisional Korea ini juga sudah menjamur di Indonesia, bahkan menu tteokbokki selalu ada di setiap restoran Korea. Beberapa toko makanan bahkan telah menjual tteokbokki instan agar pembeli dapat membuatnya sendiri di rumah.

manfaat, khasiat, manfaat Tteokbokki,manfaat Tteokbokki untuk kesehatan, manfaat Tteokbokki untuk wanita
gambar manfaat Tteokbokki sebagai Jajanan Khas Korea

Tteokbokki merupakan makanan favorit sebagian besar pelajar di Korea. Jajanan ini dapat ditemui di kios-kios kecil di pinggir jalan serta restoran di dekat sekolah dan universitas. Pada dasarnya tteokbokki terbuat dari garaetteok, kue beras berbentuk silinder yang kenyal. Bentuknya mirip dengan pempek lenjer asal Palembang. 

Garaetteok direbus dengan saus gochujang, pasta cabai yang telah difermentasi asli Korea. Tteokbokki dimasak sampai sausnya sedikit mengental. Saat ini sudah banyak variasi penyajian tteokbokki. Ada yang disajikan dengan mi, bakso ikan, aneka makanan laut, dan lainnya.

Adapun manfaat tteokbokki yang pada umumnya tidak disadari yaitu :


Meningkatkan mineral dan esensi dari vitamin ke dalam tubuh

manfaat, khasiat, manfaat Tteokbokki,manfaat Tteokbokki untuk kesehatan, manfaat Tteokbokki untuk wanita
Manfaat tteokbokki penangkal radikal bebas

Bahan bahan pembuat tteokbokki mempunyai kandungan mineral dan vitamin. Selain itu juga mengandung selenium yang berfungsi sebagai anti oksidant di dalam tubuh sehingga melindungi tubuh dari radikal bebas.


Menjaga metabolisme tubuh agar tetap sehat

manfaat, khasiat, manfaat Tteokbokki,manfaat Tteokbokki untuk kesehatan, manfaat Tteokbokki untuk wanita
Manfaat tteokbokki menjaga metabolisme tubuh

Rice cake pada tteokbokki dapat menjaga metabolise tubuh. Metabolisme yang sehat dapat membantu memproses karbohidrat, protein dan kolesterol di dalam tubuh.


Mencegah Anemia

manfaat, khasiat, manfaat Tteokbokki,manfaat Tteokbokki untuk kesehatan, manfaat Tteokbokki untuk wanita
Manfaat tteokbokki mencegah anemia

Selain itu terdapat vitamin B6 yang mencegah anemia dengan membuat banyak sel darah merah dan memproduksi serotonin neurotransmitters yang meningkatkan selera makan dan mood.




Tidak ada aturan baku dalam penyajian tteokbokki. Bila suka telur dan sayur, Anda bahkan bisa menambahkannya. Hal ini membuat tteokbokki menjadi jajanan pasar yang sehat dibandingkan dengan makanan kemasan yang penuh bahan pengawet. 

Rasa tteokbokki agak pedas dan terkadang ada aroma ikan. Bila pintar memasaknya, bumbunya akan meresap sampai ke dalam tteokbokki sehingga lebih enak. Biasanya makanan ini disantap bersama-sama kalau di restoran. Sementara, bila dibeli dari pasar malam atau kios pinggir jalan, biasanya porsinya untuk seorang dan ditaruh dalam cup.


Resep Tteokbokki


Untuk membuat tteokbokki, tentunya harus mempunyai kue beras (garaetteok) dulu, kamu bisa membeli yang sudah jadi atau membuatnya sendiri biar lebih seru. Berikut cara membuatnya:

manfaat, khasiat, manfaat Tteokbokki,manfaat Tteokbokki untuk kesehatan, manfaat Tteokbokki untuk wanita
Tteokbokki Instan

Bahan :

– 300 gr Tepung Beras
– Minyak Wijen
– Garam
– Air secukupnya

Cara membuat :

– Masukkan tepung beras dan sedikit garam ke dalam wadah, campurkan air panas sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan.
– Masukkan adonan ke dalam plastik, dan masak selama kurang lebih 3 menit.
– Lepas plastik, campurkan sedikit minyak wijen ke adonan, uleni hingga kalis.
– Bentuk adonan kue beras memanjang, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Setelah kue beras siap, langkah selanjutnya adalah membuat saus gochujang. Saus ini tingkat pedas atau manisnya bisa disesuaikan dengan selera.

manfaat, khasiat, manfaat Tteokbokki,manfaat Tteokbokki untuk kesehatan, manfaat Tteokbokki untuk wanita
Saus Gochujang
Resep Membuat Saus Gochujang  

Bahan :

– 3,5 Cangkir air
– 7 Ikan teri (buang kepalanya)
– 1/3 Cangkir saus cabai
– 3 SDM bubuk cabai (bisa pakai cabai segar yang dihaluskan)
– Daun bawang (potong-potong)
– 1 SDM gula
– 1/2 SDT garam

Cara membuat :

– Masukkan air dan ikan teri ke dalam panci dengan api sedang dan rebus selama 15 menit tanpa menutup pancinya.
– Pisahkan ikan teri dari kuah kemudian masukkan semua bahan saus ke dalam air kuah teri.


Jika saus sudah jadi, yang harus dilakukan adalah mencamourkan keduanya.

– Tambahkan garaetteok ke dalam panci, aduk pelan hingga kue beras melunak dan saus mengental.
– Angkat sajikan panas-panas.

Mudah bukan? Nikmati selagi panas ditemani secangkir teh, selamat mencoba!





Nah itu lah artikel mengenai Manfaat Tteokbokki dan Khasiat  nya , semoga dapat bermanfaat untuk kalian semua, ingat terus untuk tetap dan selalu utamakan kesehatan .


0 Response to "5 Manfaat Lengkap dan Resep Membuat Tteokbokki, Jajanan Khas Korea"

Post a Comment